Klant worden
Bent u ook net zo overtuigd van onze producten en service als dat wij zijn?
Neem dan contact met ons op. Wij kunnen niet wachten om samen aan de slag te gaan!
Zo speel je als horecaondernemer in op zomerse dagen
« Terug naar overzicht
25-06-2026
Zodra de zon zich laat zien - en daarmee bedoelen we vooral de dagen zonder extreme hitte - verandert het gedrag van horecagasten. Terrassen lopen vol, lunchafspraken worden langer en mensen zoeken vooral naar gezellige, ontspannen eetmomenten. Op warme dagen hebben gasten vaak minder behoefte aan zware maaltijden en juist meer zin in lichte gerechten, frisse smaken en gerechten die gedeeld kunnen worden. Daarom zien we iedere zomer dezelfde trend terugkomen: brunchconcepten en borrelplanken winnen aan populariteit. Ze sluiten perfect aan op wat gasten zoeken wanneer de temperatuur stijgt: gemak, gezelligheid en beleving.
In deze blog lees je waarom brunch en borrelplanken zo goed werken op zonnige dagen en hoe je hier als restaurant, lunchzaak, hotel of café handig op inspeelt.
Happy hour: kies voor een lekkere combinatie
Met dit warme weer is het handig om in te spelen op de hapjes en drankjes waar de gasten van blij van worden. Denk aan: een kan sangria waarbij ze tussen 16.00 uur en 17.00 uur een lekker zomers hapje krijgen. Of een shared dining deal voor 2 personen wanneer zij een Aperol Spritz bestellen. Je kunt het zo gek maken als je zelf wil.
Wat inspiratie:
☀️ Kan sangria + gratis tapasplankje
☀️ Aperol Spritz + kaashapje van het huis
☀️ Mocktail + mini borrelplank
☀️ Shared dining deal tussen 16.00 en 17.00 uur
☀️ Zomerborrel voor twee tegen een vaste prijs
Met een eenvoudige actie speel je direct in op het mooie weer én geef je gasten een extra reden om voor jouw terras te kiezen.
Brunch sluit perfect aan bij het zomerse ritme
Brunch heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een van de populairste horecaconcepten. Vooral in het weekend zoeken gasten naar een ontspannen moment om samen te komen met vrienden of familie. Op zonnige dagen is dat effect nog sterker.
Waarom brunch zo populair is? Het is een combinatie van het beste van twee werelden: de gezelligheid van het ontbijt en de uitgebreide keuze van lunch. Het is ontspannen, je hebt vaak de keuze tussen zoet en hartig, er is geen keuzestress en je tafelt vaak ook langer. Daarnaast past brunch perfect bij een terras. Een kop koffie in de zon, vers croissantjes op tafel en geen haast om weer weg te gaan. Zorg daarom dat je klanten weten dat je met dit warme weer bij jou op het terras heel goed kunt brunchen.
Waarom borrelplanken de perfecte terrasgerechten zijn
Naast brunch zie je ook een enorme groei in de populariteit van borrelplanken. En dat begrijpen we al te goed. Op warme dagen willen gasten vaak niet direct een uitgebreid diner bestellen. Ze kiezen liever voor iets wat makkelijk te delen is, gevarieerd is en langer op tafel kan blijven staan. De kracht van delen, samen genieten van meerdere kleine gerechten zorgt voor meer gezelligheid en meer beleving. En precies dat is waar gasten naar op zoek zijn tijdens een zonnige middag of zomeravond.
