Klant worden
Bent u ook net zo overtuigd van onze producten en service als dat wij zijn?
Neem dan contact met ons op. Wij kunnen niet wachten om samen aan de slag te gaan!
Waarom burrata deze zomer niet op je menukaart mag ontbreken
« Terug naar overzicht
25-06-2026
Burrata staat overal op de kaart. En dat is niet zonder reden. Deze romige Italiaanse kaas combineert luxe, eenvoud en veelzijdigheid. Bovendien sluit burrata perfect aan bij verschillende horecatrends van dit moment: lichte zomergerechten, shared dining, mediterrane smaken, Instagramwaardige presentatie en vegetarische gerechten.
In deze blog lees je waarom burrata zo populair is én delen we drie zomerse recepten die gegarandeerd goed scoren op je menukaart.
Waarom burrata zo populair is in horeca
Burrata lijkt op mozzarella, maar heeft een zachte en romige kern van stracciatella en room. Daardoor voelt ieder gerecht direct luxer aan. Het heeft een frisse smaak, romige textuur, staat altijd mooi op het bord en is perfect voor de warme dagen. Daarnaast combineert burrata uitstekend met seizoensproducten zoals tomaat, perzik, aardbei en gegrilde groenten. Dit zijn een paar heerlijke recepten ter inspiratie.
Burrata met kleurrijke tomaten en basilicum
Een moderne klassieker die perfect past op iedere lunch- of dinerkaart.
Ingrediënten
- burrata
- verschillende soorten tomaten
- verse basilicum
- olijfolie
- balsamico crème
- zeezout
Waarom dit gerecht werkt? Tomaat en burrata vormen samen een ideale combinatie. Het gerecht oogt kleurrijk, fris en zomers. Bovendien vraagt het weinig bereidingstijd terwijl het een luxe uitstraling heeft.
Burrata met gegrilde perzik en serranoham
Zoet, zout en romig komen in dit gerecht perfect samen. Ideaal voor de lunch.
Ingrediënten
- burrata
- gegrilde perzik
- serranoham
- rucola
- honing
- geroosterde pijnboompitten
Burrata met watermeloen en munt
Een van de populairste zomercombinaties van dit moment. Op warme dagen zoeken gasten naar frisse gerechten. Watermeloen zorgt voor verkoeling terwijl burrata voldoende smaak en vulling geeft. Dit gerecht past ook heel goed bij een borrelplank en geeft kleur aan het geheel.
Ingrediënten
- burrata
- watermeloen
- verse munt
- limoenrasp
- olijfolie
- zwarte peper
- feta
