Klant worden
Bent u ook net zo overtuigd van onze producten en service als dat wij zijn?
Neem dan contact met ons op. Wij kunnen niet wachten om samen aan de slag te gaan!
5 brunchgerechten met ei die altijd scoren
« Terug naar overzicht
21-05-2026
Restaurants, lunchrooms en hotels spelen steeds vaker in op dit gezellige moment tussen ontbijt en lunch: de brunch. Vooral jongere doelgroepen én internationale gasten kiezen bewust voor uitgebreide brunchconcepten. Deze gouden combinatie zorgt ervoor dat gasten langer tafelen, het concept leent zich perfect voor shared dining en is ook erg populair op social media, waardoor de kans groot is dat er veel gepost wordt over de gerechten op tafel. Wij hebben de brunch-trends van 2026 voor je op een rijtje gezet. Van een klassieke eggs benedict met een twist tot het populaire Shakshuka: dit zijn vijf heerlijke brunchrecepten met ei.
Eggs Benedict blijft een klassieker
Een brunchkaart zonder Eggs Benedict zie je bijna nergens meer. En logisch, wat het gerecht heeft een luxe uitstraling, blijft ongekend populair, je kunt er veel verschillende variaties met maken, denk aan Eggs Benedict met zalm, een vega-variant met spinazie of juist met pulled chicken.
Avocado toast met gepocheerd ei
Gezond, kleurrijk, Instagramwaardig én altijd lekker. Vooral bij het jonge publiek doet deze keuze het goed. Een goede combinatie? Beleg hem met feta, chili olie, gegrilde groente en top hem af met wat extra pijnboompitten of
Comfort food: croissant sandwiches met ei en kaas
Comfort food blijft enorm populair in horeca. Het is snel te bereiden, ook geschikt voor take-away en een perfect gerecht voor de zondagmiddagbrunch om bij te komen van de zaterdag. Populaire combinaties? Scrambled eggs & cheddar, spek en ei en natuurlijk de ultieme comfortfood-croissant: met kaas en truffelmayonaise.
Shakshuka
Dit Midden-Oosterse gerecht blijft groeien in populariteit. Het is een vegetarisch gerecht met veel smaak, weer een goed gerecht voor het populaire shared dining concept en het speelt in op de internationale trend die je ook veel ziet in de horeca. De basisingrediënten van dit recept: tomatensaus, gepocheerde eieren, kruiden, feta of yoghurt.
Mini pancakes met ei & toppings
En de laatste: mini pancakes. Heerlijk om te delen en je kunt er verschillende variaties mee maken, zoet en hartig. Ga voor mini pancakes met scrambled eggs, bacon en kaas voor de hartige variant. En voor de zoete variant is een blauwe bessen/yoghurt-variant altijd een hit.
