Klant worden
Bent u ook net zo overtuigd van onze producten en service als dat wij zijn?
Neem dan contact met ons op. Wij kunnen niet wachten om samen aan de slag te gaan!
De 3 grote horeca-foodtrends van 2026
« Terug naar overzicht
01-04-2026
De horecasector blijft zich razendsnel ontwikkelen. Gasten verwachten niet alleen lekker eten. Naast het proeven komen ze ook voor beleving, nieuwe smaken ontdekken en verrast worden. In deze blog bespreken we de belangrijkste foodtrends voor horeca in 2026, inclusief praktische tips om deze trends toe te passen in jouw restaurant, lunchzaak of cateringbedrijf.
Shared dining & tapas blijven populair
Shared dining is inmiddels een vaste trend binnen de horeca in Nederland. gasten willen meerdere kleine gerechten delen, nieuwe smaken ontdekken, en hun eetervaringen delen met elkaar. En natuurlijk nog een belangrijke… niet hoeven kiezen tussen alle lekkere keuzes van de menukaart. Dit zorgt ervoor dat je als horeca een flexibele menukaart hanteren en ieder seizoen mee kunt variëren. Zo blijf je je gasten verrassen, laat je hen kennis maken met alle kwaliteiten die je in de keuken hebt en speel je in op food-trends. Denk aan tapas, kleine streetfood gerechten en luxe borrelplanken.
Comfort food met een luxe twist
Gasten zoeken steeds vaker herkenbare gerechten, maar dan in een vernieuwde vorm. Ze willen herkenning, maar in een ander jasje. Denk aan een luxe hamburger met een blauwschimmelkaas in plaats van de klassieke cheddar, of aan loaded fries met parmezaan en truffelmayonaise. Een ambachtelijke pasta met een luxe pestosaus of een rijkelijk gevulde salade met burrata. Want ja, burrata is écht altijd een goed idee om toe te voegen aan je gerecht.
Vegetarische horeca groeit explosief
Vegetarische gerechten zijn niet langer een niche. Steeds meer gasten kiezen bewust voor vegetarische opties. Voeg daarom 2 tot 3 vegetarische hoofdgerechten toe aan je menukaart om je doelgroep breed te houden. Daarmee speel je ook direct in op een heel ander belangrijk gegeven, namelijk: duurzaamheid. Duurzaamheid is geen trend meer, maar een verwachting. Gasten verwachten lokaal ingekochte producten, minder food waste en transparantie. Communiceer de herkomst van ingrediënten op je menukaart, werk met seizoensproducten en minimaliseer verspilling.
We denken graag met je mee. Laat je gegevens achter en we nemen zo snel mogelijk contact met je om te kijken wat we voor elkaar kunnen betekenen.
